Cecinas y Embutidos Hnos.
Caballero Rojo es una empresa altamente mentalizada en la seguridad
alimentaria, y que cumple con todas las necesidades exigidas para garantizar la
máxima calidad de sus productos.
Este proceso empieza para nosotros en el momento del
despiece. A cada pieza se le coloca un número. Desde el momento de la salazón
hasta su venta este número nos permite saber:
- Fecha de elaboración.- Procedencia de la materia prima (fecha y albarán).
- Fecha de salida y por consiguiente sus meses de curación.
A todo este proceso se le conoce como trazabilidad del
producto.
De este modo nosotros garantizamos
nuestros productos para que ustedes los consuman con total tranquilidad.
Debido a la alta dedicación y
profesionalidad, podemos asegurar que todos nuestros productos mantienen
absolutas garantías de homogeneidad, trazabilidad y seguridad alimentaria,
efectuando un riguroso control de calidad, lo que, unido a nuestra rigurosa búsqueda de los mejores ejemplares equinos, criados libres en el
monte y manteniendo una alimentación natural, determina finalmente un producto
natural y saludable. Así, de esta manera, disponemos de los mejores sellos de
calidad y de identificación que avalan nuestra garantía y calidad de nuestra empresa.
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