miércoles, 18 de febrero de 2015

ALIMENTACION BAJA EN GRASAS Y CALORIAS CONTRA LA INFLAMACION

Cecinas Caballero Rojo , viene recomendando una alimentación libre de grasas y baja en calorías. Creemos que ayuda a adelgazar en caso de necesidad y sobre todo a desintoxicar el organismo, alargando la vida.

Vemos tras una nuevo descubrimiento efectuado por el equipo de científicos de Yale University (EE. UU.) que una dieta libre de grasas y baja en calorias puede bloquear una zona del sistema inmunológico que interactúa en varios algunos procesos inflamatorios.

Este descubrimiento que fue publicado en la revista Nature Medicine, muestran que el elemento Beta-Hidroxibutirato (BHB) inhibe el gen NLRP3 que forma parte de un complejo de proteínas llamadas inflamasoma. Esta proteína ayuda a las dolencias inflamatorias. Esto es importante debido a que podría ser eficaz para luchar contra muchas patologías inflamatorias.

BHB es producido por el cuerpo como respuesta a este tipo de dietas , al ejercicio de alto rendimiento, la restricción calórica o el consumo de la dieta  baja en carbohidratos.

Se conocía que el ayuno y la dieta baja en calorías reducía la inflamación, pero se desconocía la manera en que las células inmunes se posicionan a la menor disponibilidad de glucosa y si pueden dar respuesta rápida a los metabolitos producidos a partir de la oxidación de grasas.

Así el estudio se inclina en que los metabolitos endógenos  BHB que se producen con dietas bajas en carbohidratos y el ayuno o el ejercicio intenso pueden disminuier el inflamasoma NLRP3.



Come carne de caballo, es buena para tu salud

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domingo, 1 de febrero de 2015

FERIA DE LAS CANDELAS, SALDAÑA

Hermanos Caballero Rojo expone otro año más en la Feria de las Candelas,Saldaña

La Feria de las Candelas de Saldaña, en sus orígenes ganadera, fue fundada en 1885.
La feria de las Candelas cuenta con una gran tradición y arraigo en la localidad lo que propicia que, año tras año, se incremente el número de visitantes que se acerca hasta Saldaña durante las dos jornadas en las que se celebra. Visitantes que acuden desde los más variados y remotos puntos de la geografía provincial, regional e incluso nacional.

Esta feria se desarrolla en el Pabellón Polideportivo Cubierto "El Soto" de la localidad donde se instalan distintos y variados expositores relacionados con el mundo de la agricultura y la ganadería. 


El Ayuntamiento sigue apostando en esta su tercera edición por celebrar durante todo el fin de semana el  Mercado Tradicional de Las Candelas, que recoge la Fiesta de la Matanza que puso en funcionamiento la anterior Corporación pero se refuerza con unos 80 expositores dedicados a los diferentes oficios tradicionales tales como hilanderas, cesteros, trabajadores del cuero, y algunos productos alimentarios muy concretos, destando la cecina de caballo.



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